小小桃花巷里的小吃—洪雅蒸饺
本帖最后由 红灵山上看云海 于 2016-5-10 17:56 编辑这一次,小编要推荐的并不是属于雅安的特产,而是雅安著名又好吃的洪雅蒸饺。洪雅蒸饺,顾名思义,应该是属于洪雅而不是雅安的。但是此次小编就是要任性的推荐这家店,因为这家店确实很不错!这家店位于桃花巷,酒香不怕巷子深,小小的桃花巷也藏有许多秘密。众所周知的五嬢蛋烘糕就在桃花巷口,十多年的老店荥经棒棒鸡在碧峰峡大酒店旁。高手如云的桃花巷,洪雅蒸饺也陪伴了小编十多年的岁月。老店很少注重装修,桃花巷里的名店基本都这样。
不太引人注目的装修,也许藏龙卧虎。至少小编是这么认为的。一般蒸饺店都不止只卖蒸饺,还会有小菜、蒸肉和豆花。
门口就是蒸汽腾腾的蒸笼,木质的为蒸饺笼,而小一点的就是蒸肉笼了。毕竟肉一定会比蒸饺贵很多嘛。
蒸肉上面还能看得出粒粒米粉和豆瓣酱,虽然外看是很小的一笼,也许会觉得很划不来,但打开才会发现肉其实也不少呢。而这个蒸肉也许由于一直在蒸汽之下保持着温度,所以也很软,并不是太辣,搭配蒸饺也是很不错的。
老板会提前准备好蘸料,避免在人多的时候忙手忙脚。
还没有上锅的生饺子,说实话,在小编眼中看来并不是很美观,也比较小。
一上锅,就像是给饺子整了容,皮薄,晶莹剔透,甚至馅里面的葱也看的清楚。在蒸汽下,饺子也膨大起来。除了饺子,还有很多小菜。
凉拌木耳
凉拌耙胡豆
胭脂萝卜
洪雅蒸饺一直都挺不错的,吃了隔段时间又想吃了 这家很好吃啊。真心要推荐,良心贴!赞多个
小菜看着就喜欢
手工的呵,开水汤面
看着好想吃
很不错哦
我吃过
泡萝卜好吃
这家的小莱也不错
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