名山陈记羊肉汤
本帖最后由 浮云陪伴天马 于 2016-5-12 16:36 编辑名山陈记羊肉汤是一家开了接近14年的老店了，口碑一直很不错。
店门口摆了一口大锅，每天就在这口锅里煮羊肉，店里闻不到一点羊膻味。
锅底分红锅白锅两种，白锅就是我们平时常常喝到的那种羊肉汤，是直接煮好端上来，可以直接吃的。红锅有点类似火锅，可以点生羊肉在里面涮着吃。
陈记的羊肉都是选用的本地山羊，每天早上从屠宰场送到店里熬煮，同时把搭配的面饼做好，吃的时候方便客人点来一起吃。
羊肉汤比较清，微微发白，喝一碗下去整个身心就暖了，非常舒坦。羊肉和羊杂一般都会点一些，羊杂里的小肠比较有嚼头，很好吃。
红锅的涮羊肉主要是小腿肉，比较鲜嫩，夹在筷子上涮都可以，肉色变了之后就可以吃了。蘸碟可以自己调配，主要有青椒、红椒、泡脚和香菜，还可以加一些原汤进去。
老板自己做的馍馍非常好吃一定要点，尤其是热爱面食的一定会喜欢，气孔小且多，很有很好的面的那种韧性，听说还有很多人会专门打包这个带走吃。
地址：名山区健康路25号，汽车站对面150米
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