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标题: 身为雅安人,吃了那么多年,到底是“锅魁”还是“锅盔”? [打印本页]

作者: 天天爱吃面    时间: 2016-7-21 14:58
标题: 身为雅安人,吃了那么多年,到底是“锅魁”还是“锅盔”?
        锅魁作为一道传统美食,流传至今千百年,为不少人所喜爱。在雅安的大街小巷里,更是随处可见锅魁的身影,各种各样的锅魁深受市民青睐。
        不过,我在观察中发现,锅魁虽然好吃,但名称写法并不统一,有的写成“锅魁”,有的写成“锅盔”,它们看是字不同,但实际上都指同一种食品。到底该是“锅盔”还是“锅魁”。这个问题很多老成都人都答不上来,外地游客就更不知所以了。

    在历史文化中
  “锅盔”表达有理有据
  那么,究竟应该是“锅魁”还是“锅盔”?这必须从其起源说起。记者通过查询相关资料,了解到锅魁制作可追溯到商周时期,在秦代被发扬光大,那时的锅魁被称为墩饼,是秦军行军时给士兵配发的一种粮食,每个有五六斤重,直径大约在50-60厘米,厚度在15厘米左右。当时,秦兵携带墩饼,两个为一组,他们会在每个墩饼上钻两个眼儿,用牛皮绳系好,前胸、后背各搭一个。这种携带方式让秦兵在突遇作战时,可以把墩饼作为单兵护具,起到盔甲的作用。而且,敌军射过来的箭,扎在墩饼上后,还可以被秦军士兵拔出来继续用于杀敌,甚至有说法认为后来诸葛亮草船借箭也是受此影响。后来,士兵们便把墩饼称为“锅盔”,有用锅烙出来的硬面盔甲的意思。这一称呼被沿用至今。
        其实吧,小编认为,大家能认出这是什么,就足够啦!反正吃到嘴里就是这个味儿!

作者: 伊言叶町    时间: 2016-7-21 15:00
只管吃,不认字,嘿嘿

作者: 富士山下    时间: 2016-7-21 15:19
好久就行

作者: 失恋太少    时间: 2016-7-21 15:51
锅魁





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