【活动回放】试吃第13期1月27号屋头串串香试吃活动

风清云淡 · 风清云淡发表于 2015-2-4 16:34:18

本帖最后由风清云淡于 2015-2-15 19:41 编辑

试吃NO.13 精彩回放

1月27号屋头串串香试吃活动

01月31日，雅安全搜索舌尖上的雅安美食试吃迎来第13期了哦，这次为我们提供免费试吃菜品的是屋头串串香

屋头串串香不一样的选择不一样的享受
“屋头串串香”源于麻辣烫发源地四川成都，其味型中感悟出成都人火热的情怀，执着而又张扬的性格，豪爽的辣、心醉的麻、刻骨铭心的鲜香、说不尽锅中韵味、品不完蜀人情怀，“屋头串串香”经祖辈20多余年的潜心经营探究，秉承古典和现代餐饮文化精髓，经百年火锅传统的改良别巨匠心，融入现代时尚理念开

创饮食文化先河，创造出符合现代消费者的口味和新审美标准。

<傻儿牛肉传说>

相传汉代蜀郡今属四川成都，有一穷书生，少年丧父，侍母甚孝，当时正值王莽之乱，又遇饥荒，柴米昂贵，家中断粮数月，母亲气息奄奄。郎中嘱用鲜肉做汤为救母，书生忍痛割己之肉，煮与其母食之，王母娘娘感其孝心，赐他一头牛和一副秘方，带回供奉老母。靠此秘方，所做牛肉香味浓郁，入口滑嫩。美名曰“傻儿牛肉”以此歌颂他“割肉救母”的事迹。每日香溢全城，慕名而来之络绎不绝，辗转相传盛极一时。但由于受时代局限，经营上传统单一，精湛技术无法延续，终因随战乱而消逝。

如今“屋头串串香”创始人唐克言先生致力于弘扬成都本土餐饮文化，通过近十年对川渝传统串串的研究整理，几经周折，终获“傻儿牛肉”传世秘方。通过多年的打拼和积累在2005年孕育了屋头串串香，这个以“傻儿牛肉”为特色的餐饮连锁品牌，逐渐在消费者心里形成“不吃牛肉是个错的美谈”。